Urstarka Jag

Bli frisk och stark av ditt liv!

Blogg

Granskott

Publicerat den Comments kommentarer (1)
Nu är det granskottens tur! Torkar ni ugn så tänk på att inte ha högre värme än 38 gr. Jag brukar ha 30 gr, fläkten på och luckan på glänt så att fukten kommer ut. Anledningen till temperaturen är att det är framförallt allt det fantastiska C-vitaminet vi vill åt i granskotten och C-vitaminet dör över 38 gr. Först torkar jag några timmar sen mixar jag i blendern sen torkar igen tills det är riktigt torrt och då mixar jag igen till pulver. Anledningen till att jag torkar först några timmar är för att det blir väldigt smetigt att mixa färska granskott och svårt att få till det. När det är klart fyller jag kapslarna och vips så har jag egentillverkade C-vitamin kosttillskott. Bättre kan det faktiskt inte bli�?�?�??� Granskott=En helt fantastisk C-vitamin källa!�??�

Högt blodtryck/ maskros

Publicerat den Comments kommentarer (1)
Maskros är bra till mycket! Man använder alltihop på plantan. Blommor blad och rot. Maskros är bra vid förstoppning, Högt kolesterolvärde, Högt blodtryck. Det aktiva ämnet kolin medverkar vi spjälkning av fett och kan indirekt sänka ett för högt blodtryck. Bitterämnet taraxacin stimulerar kraftigt lever, gälla, bukspott och saliv. Njurarna blir också påverkade av detta. Organiska syror tillsammans med slemämnen är milt laxerande. Maskros har god effekt vid leverproblem. Har du vårtor? Prova gnugga maskrosens vita mjölksaft på dom.

Kalla händer och fötter/enolja

Publicerat den Comments kommentarer (0)
Mina pojkar hade kompisar här hemma över helgen , och dom var ute i timmar och lekte. In kommer så småningom väldigt blåfrusna pojkar. Dom har gått ner sig i diket med iskallt vatten. Det gick att hälla ur vatten ur deras skor. Dessutom hade dom ignorerat det och fortsatt sin lek tills dom inte längre hade någon känsel i sina fötter av kylan. Dom fick minsann lite banner och förklaringar om vad kylan kan göra och att man måste ta hand om sig. Samtidigt som jag förklarade det för dom så smörjer jag in deras fötter med enolja som jag gjort i vintras. Det dröjde inte många minuter förrän deras fötter var behagligt varma och sköna igen. Det finns flera sätt att göra barrolja på men denna är gjord såhär! Plocka barr och enbär från en En. Klipp sönder barren och bären och lägg i en glasburk. Fyll på med valfri olja och låt stå i ett soligt fönster i ca en månad. Skaka burken ett par gånger om dagen. Sila och sen färdig. Blandar du oljan med lite bivax eller cheasmör så blir det en perfekt kroppslotion som även hjälper celluliter att hålla sig borta pga att blodcirkulationen får lite skjuts.

Kirskålpaj

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Pajdeg

125 g smör

2,5 dl dinkelmjöl

1,5 msk vatten

Mixa ihop ingredienserna till en deg och lägg kylskåpskallt en timme.

Kavla ut degen och klä en pajform.

förväll och hacka en liter kirskål, strimla 1,5 dl soltorkade tomater, skär en kaka fetaost i kuber.

Ställ in pajskalet i ugnen 225 grader i 12 min 

Lägg alla ingredienser i botten på pajen.

Häll över äggstanningen som består av 

4 ägg

3 dl riven ost

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl mjölk

salt och peppar

In i ugnen och grädda pajen ca 25 minuter.

Pumpa och Linsgryta

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Pumpa och Linsgryta till kvällsmat och eftersom det inte är killarnas favoritmat så blev det några ägghalvor också från våra fantastiska ankor! Ankäggen vinner stort i smak både över hönsen och vaktlarna. Jag är egentligen inte så förtjust i ägg men ankäggen gillar jag.

Pumpor är noog bland det roligaste att odla! Så lätta att odla och så lätta att förvara.


1 msk kokosolja el smör

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 msk tomatpurè

2 tsk mald spiskummin

1 tsk äkta kanel

1,5 krm cayennepeppar

400 g butternutpumpa

1,5 dl gröna linser

4,5 dl vatten

1 ekologisk grönsaksbuljongtärning

salt och peppar

Puttra löken och vitlöken på svag värme tills den är mjuk.

Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra på svag värme i 25 min.

Rör om då och då.

Dekorera med färsk koriander och ev en klick naturell yoghurt.

Hallonblad

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Idag höll sig regnet borta tillräckligt länge för att det skulle torka upp i hallonbuskarna, så jag plockade min vinterförbrukning med hallonblad som nu ligger på tork.



Hallonblad renar blodet och är överhuvudtaget en bra detox-kur, är antiinflammatorisk för speciellt dina inre organ. Bladen hjälper håret att växa och hjälper män att sakta ner fasen att bli tunnhåriga.

Hallonblad är också toppen för oss kvinnor med hormoner ;) dom hjälper dig att hålla iordning på dom! 

Hallonblad rekomenderas speciellt för gravida, eller dom som vill bli gravida men inte riktigt lyckas, dom hjälper till mot missfall, bladen sätter också fart på mjölken. Så är du gravid är det en riktigt god idé att dricka te på hallonblad.

Recept på ett hallonte

2 tsk torkade hallonblad

8 st kardemummakärnor

1 tsk torkade rosblad

4 dl vatten

stöt kärnorna ihop med bladen häll över det sjudande vattnet och låt dra i 10 min.

Fläder och Röllika bra mot Influensan och förkylning

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Idag plockas det fläder och röllika här på vår gård och inte bara för saftkok, utan framförallt för torkning!

50% torkade fläderblommor och 50% torkade röllikablommor torkas och blandas i en glasburk låt stå mörkt. Perfekt att dricka som te i influensatider eller förkylningstider i förebyggande syfte men även om du redan blivit drabbad.

Och kan ni ärligt talat, tänka er något godare än en kopp fläderblomste en mörk och ruggig vinterkväll framför brasan? 

Bara tanken får mig att längta efter vintern!

Så ut och plocka fläderblommor nu och torka så att du har både till fläderte och ihop med röllika.

ketchup

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Det finns en miljard olika ketchup-recept men nu har jag hittat ett som smakar likt den ketchup man köper vilket betyder att den godkänns även hos småfolket .;)

Här kommer receptet!

Jag gjorde nu av ekolokisk köpt tomatpurè eftersom jag inte har några tomater än.

200 gr tomatpurè

1 dl ljus sirap

1/5 dl ättiksprit 12%

1 msk socker

1 tsk salt

1/4 tsk lökpulver

1 krm vitlökspulver

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Låt sedan sjuda utan lock i ca 20 min eller till önskad konsistens.

Häll upp ketchupen i en väl rengjord flaska eller burk och låt stå i kylen och mogna under natten. I kylen håller den sig minst en månad.

Denna rekomenderas verkligen, väldans god!

Ps, visste du att det var så mycket socker i ketchup?


Oregano

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Oregano är en av mina favoritkryddor!

Älskar örtkryddor överhuvudtaget! Dels är dom äkta, dels är dom otroligt nyttiga och så är det så himla roligt och tacksamt att odla dom.  Kryddor behöver man verkligen inte köpa!

Dom flesta av dom man köper är fulla av klumpförebyggande medel och citronsyra och smaksättare. Citronpepparn är värstingen, har du citronpeppar i kryddskåpet så släng den. Den är framställd på ett mycket idiotiskt sätt med en massa kemiska preparat så du skulle smälla av om jag berättade. 

Jag ska berätta, men det ska få ett eget inlägg så småningom.

Likaså ska jag berätta vem våra dietister och kostrådgivare får sina utbildningar ifrån! Oh my du kommer smälla av när jag berättar, men det kommer också lite senare i ett eget inlägg. 

Nå oreganon! Hur lättodlad som helst och sprider sig alldeles fantastiskt mycket. Bara att plocka och torka och spara i glasburkar som sen helst vill stå mörkt för att bevara smak och arom. 

Många torkar i ugnen på 50 grader och luckan på glänt, men jag sprider ut på handukar och rör ofta för att lufta under och det funkar alltid hur bra som helst. Jag plockar först bort stjälkarna och spar bara bladen. Mixar kryddorna gör jag först när jag ska använda dom i maten, och det gör jag också för att bevara smak, arom och näring.



Löksalt

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Eftersom jag odlar ganska mycket lök av alla dess slag så är jag ofta ute och snattar smålökar som inte riktigt vuxit klart men är såå himla goda.

Och blasten då? Jo jag hackar ner mycket i sallader, eller steker i lite olja och salt och har som tillbehör, eller gör en gucka med hackad blast olja, salt och peppar och också har som tillbehör. 

Men ibland blir det lite mycket blast. Då hackar jag upp den, lägger på en handduk, rör om ca två gånger om dagen. Och när det är riktigt torrt så mixar jag ihop med havssalt utan tillsatser. Så fick vi ett löksalt!

Så enkelt och så supergott!!