Urstarka Jag

Bli frisk och stark av din mat!
Maria Engstedt 
Kostrådgivare

Blogg

version:  lång / kort

Kurs på Facebook

Publicerat den Comments kommentarer (1)

  Smoothie-kurs! Gå in på nyheter och få information!

Pumpa och Linsgryta

Publicerat den Comments kommentarer (1)

Pumpa och Linsgryta till kvällsmat och eftersom det inte är killarnas favoritmat så blev det några ägghalvor också från våra fantastiska ankor! Ankäggen vinner stort i smak både över hönsen och vaktlarna. Jag är egentligen inte så förtjust i ägg men ankäggen gillar jag.

Pumpor är noog bland det roligaste att odla! Så lätta att odla och så lätta att förvara.



1 msk kokosolja el smör

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 msk tomatpurè

2 tsk mald spiskummin

1 tsk äkta kanel

1,5 krm cayennepeppar

400 g butternutpumpa

1,5 dl gröna linser

4,5 dl vatten

1 ekologisk grönsaksbuljongtärning

salt och peppar

Puttra löken och vitlöken på svag värme tills den är mjuk.

Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra på svag värme i 25 min.

Rör om då och då.

Dekorera med färsk koriander och ev en klick naturell yoghurt.

Te på örter

Publicerat den Comments kommentarer (1)

Kaffet byts ut sakta men säkert! Jag kommer nog klara ta bort kaffet ur mitt liv så småningom iallafall .

Är nere på ca en kopp om dagen, en halv på morgonen och en halv på em. Förutom om jag åker bort, då fuskar jag och njuter av det.

Detta te innehåller ringblomma för att jag känner mig lite allmänt risig, brännässla för en energiboost, salvia och röllika för jag har svallningar (övergångsåldern) och en liten kvist johannesört för uppiggande.

Anledningen till att jag vill fasa ut kaffet är för att det försurar mig.


 

Kärleksmums

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Hej på er! Hur har ni det?

Själv fryser jag, och eftersom man inte ska frysa så eldar jag och klär mig, jag har redan tagit på mig mina vinterstövlar. Folk tittar men det struntar jag i, avskyr verkligen att frysa!

Ikväll bär det iväg på föreläsning igen och det ser jag fram emot, är det bra så återkommer jag med info!

Sitter nu och pluggar cancer, ett hett ämne.

Varför får vi cancer?

Ska vi ta cellgifter eller inte?

Många som botar sig själva med kostomläggning och olika tillskott.

Jag törs inte ens knappt tänka i denna fråga men jag kan säga att det är ett enormt intressant ämne att studera!

Här kommer receptet på otroligt goda och dessutom nyttiga kärleksmums och dom går åt kan jag säga i denna papper och bokröra på mitt skrivbord!



Botten

2 dl valnötter

2 dl färska dadlar

1/2 dl kakao

1 msk valfritt nötsmör

1 nypa salt

1 tsk vatten

Mixa ingredienserna till botten, degen ska hänga ihop och vara lite lätt kladdig. Tryck ut den jämt i en form och ställ in i frysen under tiden som du gör frostingen.

1 avokado

1 tsk vaniljpulver

1 msk kokosolja

3 msk kakao

3 msk honung

1 dl kokos

Mixa allt utom kokos till en jämn slät frosting, bred ut den över botten och strö sen över kokosen. In i kylen i ca en timme så att allt får stelna till lite. Sen skär upp i bitar och njuuuuut!!!!

 


Mangobollar

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Dom här måste ni prova! Riktigt goda!
Det här med barn och nyttigt godis, jag kan intyga att dom vänjer sig! I början när jag bakade frågade killarna om det var nyttigt godis? Ja sa jag då! "Då vill vi inte ha"
Men så är det inte längre, nu uppskattar dom godiset och det är så himla roligt! Men ja det tog några månader 

Mangobollar
200 gr kokosflingor
135 gr torkad mango (lägg den i blöt först i ca 30 min)
3 msk honung
1,5 dl kokosolja
finrivet skal från en ekologiskt citron
Ha ner allt i mixern och kör tills det är en jämn smet.
Rulla till bollar och doppa i kokos.

Hallonblad

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Idag höll sig regnet borta tillräckligt länge för att det skulle torka upp i hallonbuskarna, så jag plockade min vinterförbrukning med hallonblad som nu ligger på tork.



Hallonblad renar blodet och är överhuvudtaget en bra detox-kur, är antiinflammatorisk för speciellt dina inre organ. Bladen hjälper håret att växa och hjälper män att sakta ner fasen att bli tunnhåriga.

Hallonblad är också toppen för oss kvinnor med hormoner ;) dom hjälper dig att hålla iordning på dom! 

Hallonblad rekomenderas speciellt för gravida, eller dom som vill bli gravida men inte riktigt lyckas, dom hjälper till mot missfall, bladen sätter också fart på mjölken. Så är du gravid är det en riktigt god idé att dricka te på hallonblad.

Recept på ett hallonte

2 tsk torkade hallonblad

8 st kardemummakärnor

1 tsk torkade rosblad

4 dl vatten

stöt kärnorna ihop med bladen häll över det sjudande vattnet och låt dra i 10 min.

Chaga

Publicerat den Comments kommentarer (0)



Jag dricker alltid ett glas chaga till frukost! Chaga ingår inte i allemansrätten så har du turen att hitta en svamp så måste du fråga markägaren. Annars finns det att köpa chaga på nätet.

Chaga är en oerhört kraftfull medicinsk svamp som har höga nivåer av antioxidanter och läkande egenskaper.

Chaga är rik på vitaminerna A, C, B, D och E och mineraler som mangan, järn, kalcium, zink och selen.

Det innehåller också potenta anti-bakteriella, anti-virala, antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-svamp, anti-candida och anti-parasit egenskaper.


Chaga är en av de bästa källorna till betulinsyra som är känd att döda cancerceller vid kontakt.

Chaga är därför ofta listad som en av de bästa anti-cancer och anti-tumör livsmedel och är högt värderas i en mängd olika naturliga cancerbehandlingar och förebyggandel.

Forskning har visat att Chaga är särskilt fördelaktig för kolon, mag, endometrial, lung, bröst och prostatacancer.


Chaga är också rik på beta-glukaner som kan dramatiskt stärka och förstärka immunförsvaret, vilket gör det till ett idealiskt val för dem som lider av autoimmuna störningar som kronisk trötthetssyndrom, reumatoid artrit, lupus, fibromyalgi, irritabelt skålsyndrom, Chrons sjukdom, lymfom, bursit, bältros och PCOS.


Det är också mycket fördelaktigt för dem med hiv och har visat sig minska de olika symtomen och sekundära sjukdomar som orsakas av HIV. 

Har visat sig vara mycket effektiv vid behandling av Parkinsons sjukdom, Alzheimers, Lou Gehrigs sjukdom, gikt, sklerodermi, osteoartrit och grå starr.


Dess antiinflammatoriska egenskaper gör den idealisk för personer med IBS, artrit, kolit, cystit, tendonit, ödem, astma och akne. Det stora utbudet av läkande fördelar som finns i Chaga gör att det är en av de viktigaste och viktigaste medicinska livsmedel som ingår i ens naturliga hälsoprofil.


Chaga svampar växer i harmoni med björk och kan hittas i norra regioner i USA och i skogen i Appalachian bergen. Det kan också hittas i tempererade skogar i Europa, vi i Sverige har den, Kanada, Kina, Ryssland och Korea där det är känt som en "Guds gåva". Chaga-te är en oerhört fördelaktig eftersom antioxidanterna, vitaminerna, mineralerna och läkemedelsföreningarna enkelt och snabbt assimileras och utnyttjas av kroppen.


Chaga te kan tillverkas genom att lägga 1 tsk Chaga extraktpulver till 2 dl varmt vatten. Den har en rik, jordaktig kaffeliknande smak som kan sötas med honung, stevia eller kokosnötsocker om så önskas.

Jag har plockat min egen chaga och har täljt flisor av svampen och torkat. Så jag sjuder min svamp med vatten i ca 20 min och sen dricker. 




Rödklöver

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Det här med övergångsåldern.... Pust..... Helt plötsligt känner jag hur värmen bara stiger, det börjar vid bröstet, sen upp på halsen, sen förvandlas hela jag till en tomat som svettas. 

Nu har jag läst i mina böcker att bla rödklöver ska vara hjälpsamt mot det. Men då helst färsk! 

Färsk rödklöver kommer jag inte ha tillgång till i vinter så jag plockar för att torka ändå till vinterns morgon-te. Gör säkert lite nytta ändå och så känns det bra att ha i lite rödklöver i teblandningen också, Jag älskar att blanda ner blommor i mina teer

Däremot stannar vitaminer, mineraler och proteiner kvar även vid torkning och det går ju åt en del vintertid så torka på nu så att du har till att smula över sallader, i smothies eller som jag ha i teet. 


Rödklöverns aktiva växtämnen är bla Protein, kalcium, krom, magnesium, kalium, fosfor. B- och C-vitaminer, fytohormoner och är stärkande och renande för nervsystem, lymfa och skelett. Även Antiinflammatorisk, motverkar infektioner. Bra vid hudproblem som eksem, torrhet och utslag.

ja ni hör ju själva, ut och plocka nu!


Källa 


http/www.läkeörter.se/lakeorter-a-o/rodklover



kokossocker

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Sommarlov vilket betyder många barn och mycket aktiviter och väldigt lite lugn och ro för en mamma, det är anledningen till dålig uppdatering här. Men nu har skolorna börjat vilket betyder en massa annat och andra typer av uppgifter så särskilt mycket lugn och ro vet jag inte om det blivit men jag får iallafall lite större chans till mina örter och min dator. 


Jag har hoppat på en detox som innebär endast frukt, grönsaker och bär i fyra veckor! 

Får endast dricka örtte och vatten.

Kan säga att jag misslyckades fullständigt!!!! :/

Dag nummer två åkte en kopp kaffe ner i magen och igår kväll alltså dag nummer fyra åkte tacos ner i magen.

Idag blåbärspaj :P.

Jag har  vart lite risig ett tag i min GBS och tänkte att Detoxen skulle få mig att må bättre men det blev betydligt värre. 

Nu är det ju så att det blir lite jobbiga symtom när man gör en detox, så jag borde härda ut och fortsätta. Men jag orkade inte med familjen när jag kände mig så matt och yr så jag tar den en annan gång.

Nåväl idag avslutade jag min detox med en blåbärspaj :lol: dock utan raffinerat socker.

Strö ut ett tjockt lager blåbär eller vilka bär eller frukt du vill.

Strö sen över en dl kokossocker

en dl havregryn

en dl mandelmjöl

sen hyvlar du över ett lager med riktigt smör.

In i ugnen 200 gr tills den fått en sån där gyllengul god färg.


Till vaniljvisp vispar jag 3 dl grädde

I en annan skål vispar jag 3 äggulor , 3 msk kokossocker och en tsk vaniljpulver fluffigt 

och sen rör ihop grädden med äggulesmeten.

Blir en slags karamelliserad smak.

Man ska inte vräka i sig kokossocker i tron att det är bra för oss men ett betydligt bättre alternativ än raffinerat socker om man nu måste avsluta sin detox med något sött....


Spirea Ulmaria, älggräs, älggört

Publicerat den Comments kommentarer (0)

Älggräs är ett måste inför höst och vinter med stundande huvudvärk inför livets stress som det kan innebära med skola och jobb. Och även febern brukar kunna smyga sig på med alla nya baciller vi blir utsatta för när vi kommer tillbaka till våra klasskompisar eller jobbarkompisar efter sommarlov och semester.

Älggräs innehåller glykosider som omvandlas till salicylämnen i kroppen och fämst quercetin. Vilket gör att älgörten är febernedsättande, smärtlindrande, decinficerande eller antiseptiskt, lokalt även retande,  och lokalbedövande och har även urindrivande och kramplösande verkan.

Inga biverkningar finns men är du överkänslig mot salicylater så bör du inte använda älgörten.

Vid feber eller huvudvärk så drick en kopp te gjort av tre teskedar hackad älgört till en mugg hett vatten som du låtit dra i ca 20 min tre gånger om dagen, morgon, middag, kväll eller droppa ca 4 ml tinktur i en kopp hett vatten. 

Har alltid en flaska tinktur i min handväska eftersom jag har ständig huvudvärk pga min sjukdom.

Teet eller infusionen som det också kallas som jag beskrev här ovan kan du också ha som omslag utanpå kroppen vid behov.

En korg med blivande tinkturer av Åkerfräken, Lila rallarros och dom vita blommorna är Älgörten.



Rss_feed